タマネギとニンニクを春まで家に保つには？

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タマネギとニンニクは不思議な野菜です。口の中で臭いがして、同じように食べて、タマネギの頭を取り、リンゴのように噛んでいます-ニンニク-種のように一片ずつ、ほとんど誰もできません、はいそして彼が望んでいるかどうか。しかし、それにもかかわらず、これらの野菜は私たちのすべての料理、すべてのサラダ、そして香りのよいオニオンリングなしのどのようなバーベキューに存在しますか？そしてもちろん、これらの野菜の薬効を忘れないでください。それらは私たちの体内のバクテリアの火をあふれさせることができる揮発性の海です。

そこで、本日は、環境に配慮した独自のガーデンベッドから掘り出したものや、市場で購入した玉ねぎ、にんにくを通常の家庭の状態で保存する方法について、できるだけお伝えできるように努めます。

コンテンツ：

一般的な推奨事項
タマネギの貯蔵
ニンニク貯蔵

一般的な推奨事項

まず、どの玉ねぎ、どのニンニク（店で購入したか、市場で購入したか、またはお気に入りのサイトで掘ったか）は、完全に検査して地面からきれいにする必要がありますが、殻（熟した腐ったものを除く）をこすったり取り除いたりするのではなく、慎重に、たとえば、柔らかいブラシや布を使用します。

さらに、約1日乾燥させる必要があります。多くの場合、現時点でのニンニクの状態に大きく依存します。すでに乾燥していて、殻がざわついて見えず、触ってみても生ではありません。

ニンニクと玉ねぎのチップと底を確認してください：それらも乾燥している必要があります。最後に、腐敗がないか頭を調べます。何もないのにニンニクとタマネギの球根が健康に見える場合は、保管に使用できます。保管場所は乾燥して換気されている必要があります。

タマネギの貯蔵

タマネギのバスケットへの保管

これらの目的のために、あなたが計画している、またはすでに印象的なタマネギの収穫を集めているならば、本物の籐かごまたはいくつかを選ぶほうがよいです。バスケットは湿らせないでください。濡れている場合は、天日で2日間乾燥します。1日（外面）ともう1日（内面）です。

初めてバスケットを使用する場合は、タマネギが長期間残ることを確認してください。ただし、タマネギが繰り返される場合、または3回目、4回目は、最初に2％ボルドー液で処理し、各バスケットに0.5リットルの溶液を使い、次に説明するように乾燥させることができます。上記、そしてその後にのみ玉ねぎを保管します。

玉ねぎをたくさん入れたり、かごいっぱいにしたりできます。通常、自重で負傷しないので、保管に問題はありません。

ウィッカーバスケットが良い選択肢である理由定期的に、少なくとも月に1回は、バスケットを取り出して、割れ目から玉ねぎを調べます。玉ねぎを通して、1つまたは別の球根が突然腐り始めたときを確認できます。次にタマネギを選別する必要があり、腐った球根に接触しているすべてのものとそれ自体を取り除く必要があり、残りは保管場所に戻す必要があります。

玉ねぎは、普通の家庭、テーブルの下やパントリー、または加熱されたバルコニーやロッジアの室温で保管されることが多く、新しい作物になるまで、つまり非常に長い時間そこにあります。

ヒント。 タマネギを保存するには、プラスチック製のバスケットよりも天然のバスケットを使用する方が良いです。有害な場合があり、短期間の使用のみに使用されることがよくあります。それらの製造には、製品に有害物質を放出する低品質の材料を使用できます。

玉ねぎの箱や箱への保管

クラッカーや類似製品の箱など、側面に排水穴のある箱を使用することもできます。これらの箱にも、保管されている製品が濡れず空気が循環するように作られています。自宅に排水穴のある段ボール箱では、玉ねぎのバケツだけを1つの箱に保管することをお勧めします。

下部に乾いた新聞紙を置く必要があります。余分な水分があれば吸収します。下のタマネギが劣化し始めたら、新聞紙を新しいものに交換するのは非常に簡単です。

ちなみに、このオプションでは、バスケットの格子を通して玉ねぎを見ることができません。月に一度、バッチ全体を分類し、腐敗する初心者と腐った球根に触れたすべての球根を廃棄する必要があります。

収納ボックスは通常木製で、リンゴやその他の製品が収納されています。箱が新しく、よく乾燥している場合に最適です。ボックスでの保管は2つのオプションを提供します-球根が小さく、ボックスのボード間の隙間をすり抜ける可能性がある場合、げっ歯類からそれらを保護するためにプラスチック製のネットでそれらを並べることができ、次に球根の状態を監視でき、こぼれません。

2番目のオプションはグリッドなしですが、底に段ボールの層を配置する必要があります。そうしないと、上部の電球が自重で下部の電球に損傷を与え、すぐに回転し始め、すべての製品を並べ替える必要があります（段ボールを新しいものに交換するのは非常に簡単で迅速です）。

ネットでの玉ねぎの貯蔵

市場でネットに玉ねぎがよく見られますが、通常、そのようなパッケージの重量は5〜10キログラムです。以前、私が小さかったとき、ネットはナイロンで構成されていて、タマネギはそこに長く保管されていましたが、今ではそれらはプラスチックで、多くの場合青またはオレンジです。

ネットに保管することの利点は、玉ねぎを置くオプションを探す場所を考える必要がないことです。そのようなネットを置くか、パントリーまたはバルコニーに吊るすことができます。ナイロンではなくプラスチックの場合のみ、毎月荷物を確認する必要があります。しかし、このオプションはおそらく最も簡単です-市場で購入し、持ち帰り、フックにぶら下げて-それだけです。

彼らはタマネギをナイロンストッキングに保管し、保管します。これが保管するのにほぼ最良の方法であると考えられています。空気は換気されており、ストッキングで多くの頭を埋めることは不可能であるため、お互いに過度の圧力をかけず、へこみ、タマネギを腐らせ始めません。ストッキングで、もし彼が始めたとしても、それはすぐにはならず、ほとんど新しい作物にうそをつくか、垂れ下がることができます。さらに、ストッキングが透明であれば、球根の状態を観察するのが非常に簡単です（腐った場合は、腐った球根をすぐに取り出します）。

三つ編みでの玉ねぎ貯蔵

三つ編み-おそらく玉ねぎから三つ編みを織る方法を知っている人はほとんどいないでしょうが、それ以前はほとんど家の装飾でした：彼らは玉ねぎを緑の塊と一緒に掘り出し、普通のクローブに保管されていた三つ編みで乾燥して編み込みました。そのような弓も非常に保管されていましたとても長い間。

タマネギを収納できないもの -ビニール袋に入っているため、特にしっかりと結ばれている場合、空気がなく、水分が循環せず、タマネギがすぐに劣化し、腐敗します。

ニンニク貯蔵

にんにくは玉ねぎより少し複雑です。事はニンニクが2つのカテゴリーに分かれているということです：それは春と冬です。春にんにくを育てるのはもっと難しいですが（誰かが今非常に驚いているかもしれません）それは問題なく（そして品質の低下）1年半まで保存できますが、保存方法は本質的に同じですが冬のにんにくははるかに少なく保存されます

冬のニンニクを食品として使用することをお勧めします。または、最大2か月の保管を期待してください。もちろん、春のニンニクも食品として使用しますが、新しい作物になるまで保管する方法を学習します。

ニンニクの準備

ニンニクの保存記録を破る場合は、地上部分全体（玉ねぎなどの編組で維持したくない場合）と根系を切り取り、その後、ガスストーブの上でバーナーをオンにして、両方のスライスの場所を焼きます。日中は乾いた部屋で頭を乾かし、1日1回別の樽に変えます。

ヒント。 ニンニクの地上部と根は、鋭利なハサミまたは通常の鋭利なナイフで取り除くことができます。この場合、茎は完全にカットされるべきではありませんが、数センチメートルは頭自体に残されるべきです。

ニンニクはピグテール、リネンバッグ、タマネギの殻、吊り下げグリッド、ひまわり油、小麦粉、塩に保存できます。

にんにくのピグテール収納

多分、人々は以前は病気が少なかったでしょう。なぜなら、それぞれの小屋でタマネギとニンニクから三つ編みのひもを掛けていたからです。ピグテールを編むために、当然のことながら、ニンニクの茎は切り落とされるべきではなく、最も一般的な編組と絡み合って、便利な場所で釘にかけられます。

長所は何ですか？ニンニクは常に手元にあります-引き寄せられます。ヘッドの状態を確認し、ヘッドのいずれかが突然劣化し始めた場合は、ヘッドをカットして捨てる必要があります。ニンニクからの揮発性製品は有害な微生物を殺し、祖母が言ったように悪霊を追い出します。

欠点は何ですか-ゴミ、ニンニクの頭をはがすと、「殻」は非常に乾燥しているため、確かに殻から離れて飛んでいきます。そして、休暇で車を運転し、球根の1つが崩壊すると、到着時にミバエの群れに捕らえられたアパートや家に出会うことができます。

ニンニクの袋詰め

布バッグ-庭から掘り出されるとすぐに、それは呼吸し、空気を通過させ、過剰な湿気を排除し、したがってニンニクがそこにあります。 1つのマイナス-1か月に1回内容物を注ぎ、腐敗をチェックする必要があります。もしあれば、慎重に各頭を調べ、「貴重なニンニク」を袋に戻します。短所-部屋にはフィトンチッドの影響はなく、悪霊についても、疑問の余地はありません。

タマネギの皮をまぶしたニンニクの保存

タマネギの殻をまぶした-これは仲間が仲間を助ける方法です：タマネギからの殻のニンニクは理想的に保護されています。もちろん、頭が乾燥していて、焦げていて、健康なら。必要なのは、1.5キログラムの容量の段ボール箱で、玉ねぎの殻がベースに注がれ、次に1キロのニンニクが注がれ、スペース全体が満たされるようにこの玉ねぎの殻がすべて満たされます。

箱が閉まり、水抜き穴が開けられ、にんにくはしっかりと保存されています。さらに、月に1回以上、単純にチェックされます。病気の球根がある場合は、それだけです。

グリッド内のニンニクの貯蔵

玉ねぎのように、合計3〜4キログラムのニンニクの頭は、フックまたは加熱されたバルコニーのグリッドに掛けて、必要に応じてそこから取り除くことができます。ガーデナーは、吊り下げ状態では、ニンニクは横になっているときよりも長く保管されていることに気づきました。片方の頭がもう片方を押したとき。

ニンニクを保存する珍しい方法

ひまわり油で。あなたはそれをいじくる必要がありますが、最初に、この方法は春と冬のニンニクの両方を保存するのに適しています。残念ながら、頭全体ですが、逆に、それは良いことであり、使用することができません。頭を歯に分割し、それぞれを注意深く掃除する必要があります。

さらに、それはすべてあなたが持っているニンニクの量に依存します。もちろん、この方法はそのように考えることはできません。数十キロのニンニクを節約することができますが、数十の頭を取り除くことができます。それは非常に可能であり、皮をむいた歯の形で常に指先にあり、油をはねて「永久に」保管されます。

そこで、ヘッドをスライスに分割し、各スライスをクリーニングしました。次に、空のクリーンな、できれば低温殺菌した瓶を見つける必要があります。通常、彼らはリットル瓶に精製された（つまり、精製された）ヒマワリオイルを半分入れ、次にその中に大量のニンニクをゆっくりと注ぎ、オイルが缶の上部に上がるようにし、蓋で閉じて通常の家庭用冷蔵庫に入れます。

最も興味深いことは、ニンニクの頭が変わらないことと油であり、それは心地よいニンニクの風味を獲得し、あらゆる種類のスパイシーなサラダによく合います。

小麦粉の瓶にニンニクを保管する：ここでは、任意の容量の任意のガラス瓶を使用でき、そこからニンニクを手に入れるのに便利です。銀行は清潔で滅菌されている必要があります。この方法には、ニンニクの頭全体を小麦粉の瓶に保存するか、クローブ全体または皮をむいたクローブを保存するための3つの保存オプションがあります。私の意見では、それはより最適です-もちろん、ニンニクの皮だけです。

次に、缶の底に数センチの小麦粉、にんにくの層、再び数センチの小麦粉を缶の上部に注ぐだけです。この後、ジャーを閉じる必要がありますが、プラスチックのふたを使用して（しっかりと巻かずに）、定期的に開いて小麦粉が湿っていないか確認します（ジャーは完全に乾燥している必要があります）。

もちろん、この方法には1つの欠点があります。瓶の中のニンニクのクローブが突然劣化し始めたかどうかをどのように理解するのですか？毎月、瓶の内容物を注ぎ、すべてをチェックする必要があります。ちなみに、クローブを小麦粉からすばやく分離したい場合は、ふるいでふるいにかけるだけで、クローブが残ります。

別の方法があります ニンニクを小麦粉と組み合わせて保存する、瓶を破損するまでハンマーで叩いて、上部に数センチの空きスペースを残す必要があります。したがって、この空きスペースを閉じるほど小麦粉を注ぐ必要があります。その後、蓋で瓶を閉じます。歯を観察して、歯が悪化し始めていないか、小麦粉が湿っているのかを確認する方が簡単です。湿気が出始めたら、缶の中に入れないようにできるだけ注意深く、きれいにして、完全に乾いた新しいものと交換してください。

塩。小麦粉の代わりに、通常の食塩を使用できます。ただし、別の方法で行う必要があります。最初に缶の底に塩を入れ、次にニンニクなどを層ごとに、缶の最後まで入れます。塩は乾燥している必要がありますが、ご存知のように、それは水分を吸収するので、ニンニクは乾燥することができるので、蓋は必要ありません。

ご覧のように、玉ねぎとにんにくを保存する方法はたくさんあります。どれを選んでも、コメントに小さな投票を配置しましょう。保管方法がこれらのうち最良であると考える人は誰であるか、理由を書いて示してください。